宮城県牡鹿郡女川町 私たちの町では、つみれ汁のことを すりみ汁といいます。 鮮度の良い秋刀魚ほど臭みはありませんが、骨ごとミンチにしたり魚肉だけをミンチにしたり、つなぎに卵や片栗粉を使いますが、その際 味噌を入れたりネギやシソの葉(大葉)生姜…
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